Sastojci:
- 4 belanca
- 175 gr šećera
- 2 kašike brašna
- 1.5 kašika kakaoa
- 1 kašika praška za pecivo
- 200 gr isjeckanih prženih oraha
Krem:
- 4 žumanca
- 1 jaje
- 150 gr šećera
- 1.5 kašika mleka
- 1.5 kašika kakaoa
- 100 gr putera
Glazura:
- 100 gr eurokrema po izboru
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jak sneg, pa dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i seckane i mlevene orahe.
Sve sjediniti lopaticom i od ove smese peći 2 lista u kalupu 20 x 20 cm na 180 stepeni ili možete peći jednu veliku koru u plehu od rerne pa je vertikalno preseći.
Ulupati žumanca sa šećerom pa dodati mleko i kakao.
Staviti na laganu vatru uz mešanje da se skuva fil.
Ostaviti da se ohladi.
Treba mu između 5 i 10 minuta za kuvanje.
Ulupati puter penasto pa mu postepeno dodavati ohlađen fil uz mućenje.
Nemojte ni previše da mutite da vam krem ne bi bio previše tečan.
Ovaj krem premažite preko prve kore, pa poklopite drugom, pa preko druge namažite omekšali eurokrem i ostavite
Kolač da odmori bar 3h pa ga onda poslužite.
